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Job Information

Hyatt Souschef (m/w/d) im Apples Restaurant (À-la-carte-Re­s­tau­rant) in HAMBURG, Germany

Description:

Das Park Hyatt Hamburg steht für luxuriöses Ambiente, exzellenten Service, Teamgeist und Leidenschaft für die Hotellerie.

Mit unserem Unternehmensleitsatz: „We care for people so they can be their best“ bieten wir erstklassige Wachstums- und Entwicklungsmöglichkeiten für unsere Mitarbeiter.

Möchtest auch Du Teil unseres Teams werden, dann bewirb Dich jetzt und gestalte Deine Karriere mit den Hyatt Hotels!

Wir suchen ab September oder nach Vereinbarung einen/eine

Souschef (m/w/d) im Apples Restaurant

À-la-carte-Re­s­tau­rant

Im Park Hyatt Hamburg gehört Nachhaltigkeit und bewusster Umgang mit den natürlichen Ressourcen zur täglich gelebten Unternehmenskultur und -philosophie. Dies spiegelt sich selbstverständlich auch in der Küche unseres Hauses wider.

Dein Zuständigkeitsbereich

  • Mitarbeit bei der Produktion der täglich frisch hergestellten Menüs und À-la-carte-Gerichte für unser renommiertes Apples Restaurant

  • Gewährleistung von Geschmack, Präsentation und Qualität der Speisen

  • Mitgestaltung neuer Speisekarten (modern, regional, nachhaltig) in enger Zusammenarbeit mit dem Küchenchef Sven Wagner

  • Mitgestaltung und Überwachung des Dienstplans unter Berücksichtigung aller geltenden Gesetzte

  • Warenwirtschaft

  • Einhaltung der HACCP- und Firmenstandards

  • Vorbereitung der Azubis auf Wettbewerbe und Prüfungen, aktives Engagement in der fachlichen Weiterbildung aller Köche und Auszubildenden

Qualifications:

  • eine abgeschlossene Koch-Ausbildung , vorzugsweise in der Spitzen Gastronomie oder Luxushotellerie

  • mehrjährige Erfahrung, gerne auch in einer vergleichbaren Position

  • Führungsqualitäten

  • Freude am Umgang mit qualitativ hochwertigen und frischen Produkten unter Einhaltung und Beachtung der HACCP-Standards

  • Flexibilität und Motivation

  • Guter Umgang mit Stress

  • ein gepflegtes Erscheinungsbild

  • natürliche Freundlichkeit und souveränes Auftreten

  • Qualitätsbewusstsein als auch eine ausgeprägte Dienstleistungsbereitschaft

  • Gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Primary Location: DE-HH-Hamburg

Organization: Park Hyatt Hamburg

Job Level: Full-time

Job: Stewarding

Req ID: HAM000639

Hyatt is an equal employment opportunity and affirmative action employer. We do not discriminate on the basis of race, color, gender, gender identity, sexual orientation, marital status, pregnancy, national origin, ancestry, age, religion, disability, veteran status, genetic information, citizenship status or any other group protected by law.

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