Hyatt Jefe de cocina in MADRID, Spain

Description:

En este papel, usted reportará directamente al Gerente General y será responsable de la gestión y eficiente funcionamiento de las cocinas de todos los puntos de venta en el hotel, alineándolos para entregar las experiencias y estándares de la marca Hyatt Centric. Otras responsabilidades incluyen la planificación de menús, aprovisionamiento, preparación de alimentos, higiene y seguridad. El candidato/a estará encargado de la formación del equipo culinario para la adecuada preparación y producción de alimentos y así poder asegurar un servicio eficiente y rentable. Estará enfocado/a en satisfacer las expectativas únicas e individuales de los clientes creando simultáneamente un ambiente que entregue experiencias excepcionales al equipo de A&B. Usted funcionará como Gerente de Negocio para la cocina y su función es asegurar que funcione con éxito, de acuerdo con el estándar del hotel, consiguiendo la rentabilidad de los puntos de venta, controlando los costes y trabajando conjuntamente con los jefes de departamento.

Qualifications:

Estamos buscando un candidato que tiene 2-3 años de experiencia en un papel comparable. Como uno de los líderes clave en el hotel, el jefe de cocina debe equilibrar la perspicacia de negocios, con la gestión de personas y habilidades técnicas en todas las áreas de la operación culinaria. Esperamos que el candidato tenga habilidades de liderazgo, junto con la capacidad de comunicarse empáticamente con todos los huéspedes y colegas en el hotel. La posición exige creatividad sobre una base diaria, excelentes habilidades de comunicación, y la capacidad de mantener el más alto de los estándares culinarios. La capacidad de inspirar y apoyar la innovación, así como una pasión por el servicio de cuidado debe ser su fuerza.

En Hyatt nos preocupamos para que la persona consiga su mejor nivel de desarrollo personal y profesional - ese es nuestro propósito y nos guiamos por nuestros valores de Respeto, Integridad, Humildad, Empatía, Creatividad y Diversión.


¡Esperamos con interés escuchar de ti!**

Primary Location: ES-M-Madrid
Organization: Hyatt Centric Gran Via Madrid
Job Level: Full-time
Job: Food and Beverage/Culinary
Req ID: MAD000081

Hyatt is an equal employment opportunity and affirmative action employer. We do not discriminate on the basis of race, color, gender, gender identity, sexual orientation, marital status, pregnancy, national origin, ancestry, age, religion, disability, veteran status, genetic information, citizenship status or any other group protected by law.