Hyatt Sous Chef (m/w/d) à la carte Restaurant in MAINZ, Germany

Description:
Ein Hotel kann nur so gut sein, wie seine Mitarbeiter.

Unseren Purpose "/We care for people so they can be their best/" leben wir daher nicht nur für unsere Gäste, sondern auch für unsere Mitarbeiter.

Wenn Sie sich davon angesprochen fühlen, dann bewerben Sie sich bei uns.

Werden Sie ein Teil unseres Küchenteams! Unsere Küche zeichnet sich besonders durch die Lebendigkeit des Küchenkonzepts und sein Ambiente aus.

*Ihre Aufgabe:


In dieser Position sind Sie dem Chef de Cuisine des "Bellpepper" Restaurants unterstellt und mitverantwortlich für die Küchenbrigade sowie unsere Auszubildenden. Zu Ihren Aufgaben gehört unter anderem:

  • Mitverantwortung für die Gestaltung und Erstellung der verschiedenen Menükarten
  • Vor- und Zubereitung der Speisen auf allen Posten unter Berücksichtigung höchster Qualitätsansprüche
  • Durchführung von Bestellungen sowie Kontrolle der Wareneinsätze
  • Einhaltung und Kontrolle der HACCP Richtlinien
  • Unterstützung bei der Dienst- und Urlaubsplanung für die Abteilung
  • Durchführung von Entwicklungsgesprächen
  • Motivation und Weiterbildung der Mitarbeiter und Auszubildenden
  • Planung und Durchführung von Fachtrainings
  • Unterstützung des Küchenchefs bei administrativen Aufgaben

Qualifications:
Ihr Profil: * eine abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin * mehrjährige Berufserfahrung im à la carte-Geschäft, bestenfalls in einer ähnlichen Position * Kreativität sowie Freude daran, neue Dinge auszuprobieren * eine hohe Begeisterung für die moderne, innovative Küche und frische Produkte * Sie sind ein Organisationstalent und ein Teamplayer und überzeugen durch Ihren Einsatz und Ihre Flexibilität * gute Deutsch- und Englischkenntnisse Schauen Sie sich unsere Karte an:https://www.bellpepper.de/menues/

*Was wir Ihnen bieten:


Seit 2015 wurden wir jährlich mit dem "Great Place to Work"-Award ausgezeichnet und konnten dabei immer tolle Platzierung in den Top 15 unserer Größenordnung erreichen. Warum? Weil unsere Mitarbeiter folgende Benefits genießen:

* umfangreiche Möglichkeiten zur beruflichen und persönlichen Weiterentwicklung durch zahlreiche Trainingsangebote * vielfältige Mitarbeiterevents * eine ausgeglichene Work-Life-Balance durch Arbeitszeitkonten * eine offene und ehrliche Kommunikation in einem engagierten Team * ein erstklassiges Mitarbeiterrestaurant * vergünstigte Mitarbeiterparkplätze * Bereitstellung und Reinigung der Uniform * viele Vorteile einer internationalen Hotelkette

Haben wir Ihr Interesse geweckt? Dann machen Sie Hyatt mit uns zu einem Erlebnis!* Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung inklusive Gehaltsvorstellung!

Entdecken Sie unser Hotel: Play Video >>

Wir möchten Sie darauf aufmerksam machen, dass wir Ihre Daten im Rahmen des Bewerbungsverfahrens gemäß den Vorschriften des Bundesdatenschutzgesetzes speichern und verarbeiten werden. Selbstverständlich behandeln wir Ihre Bewerbung vertraulich.

Primary Location: DE-RP-Mainz
Organization: Hyatt Regency Mainz
Job Level: Full-time
Job: Culinary
Req ID: MAI000289

Hyatt is an equal employment opportunity and affirmative action employer. We do not discriminate on the basis of race, color, gender, gender identity, sexual orientation, marital status, pregnancy, national origin, ancestry, age, religion, disability, veteran status, genetic information, citizenship status or any other group protected by law.